Erika bakar

 

Denna härliga tid!

 

Vill bjuda er på ett recept på vaniljrutor idag. Vaniljrutorna passar bra ihop med färska jordgubbar.

 

Detta behöver du:

500 g smör

10 dl vetemjöl

4 dl strösocker

4 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

 

Fyllning:

4 ägg

2 dl kesella

5 dl créme fraiche

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

 

Garnering:

Florsocker

 

Ugn 200 grader

 

Gör så här:

1. Arbeta snabbt ihop smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver till en smuldeg i en matberedare eller med elvisp. Tryck ut hälften av smuldegen i en långpanna, 30x40 cm, med bakpapper.

 

2. Fyllning:Blanda ägg, kesella, créme fraiche, socker och vaniljsocker. Häll fyllningen över degbotten i långpannan.

 

3. Smula resten av degen ovanpå fyllningen. Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 min. Pudra över florsocker före servering.