Mormors frallor
Hej på er!
Här kommer recept på frallor. Goda till en kopp kaffe, på buffén eller till helgfrukosten. Mormor bakade ofta dessa frallor och fyllde frysen med. Så det är ett recept efter henne. De är såklart goda att avnjutas färska med smör och en bit ost.
Här nedan följer receptet:
50 g jäst
100 g smör
3 dl vatten
2 dl mjölk (3%)
1,5 tsk salt
1 tsk socker
Vetemjöl
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret. Häll mjölk och vatten i det smälta smöret och låt det bli fingervarmt.
Häll vätskan över jästen och blanda. Tillsätt salt, socker och vetemjölet. Blanda tills degen känns smidig och släpper kanterna.
Låt jäsa 20-30 min.
Sätt ugnen på 225 grader.
Ta upp degen på bakbord och dela den i två delar. Forma en lång rulle av degen och skär den i bitar. Lägg på bakplåttsklädd plåt och låt jäsa 10-20 min.
Gräddas ca 12 min. Släng gärna in lite vatten í ugnen när plåten är på plats. Det ger en frasig yta på brödet.
Låt kallna på galler under bakduk!
Mums!
Kommentarer
Trackback
